El agitado mundo de hoy nos exige un estilo de vida en donde nuestra tranquilidad de disfrute es muy poca y muy corta. No son solo las angustiantes noticias de nuestro país, son las noticias que le dan la vuelta al mundo y nos dan la vuelta a nuestra cabeza, dejando que nuestra salud mental sea débil y preocupante. De aquí, que mi intención para esta semana de este nuevo mes de Noviembre en donde se empieza a agitar el convite fiestero, los momentos de estar en nuestras cocinas, sean placenteros con recetas muy finas, deliciosas y  elegantes para quedar como unas princesas, ante las visitas de amigos que van a llegar.

Peras y quesos juntos son un bocado de palacio y esos panes árabes son muy familiares en las mesas de nuestras casas de la costa, son herencia cultural.

RECETA

INGREDIENTES

2   – peras

1   – rodaja de tipo Provolone

140   gr de queso tipo Emmental

2   – panes árabes tradicionales

50 – cc de crema de leche

         tomillo fresco

PREPARACIÓN

Lavamos, pelamos las peras y las partimos en cuadritos y las humedecemos con la crema de leche.

Luego partimos cada uno de los dos quesos en cuadritos iguales a las peras. Revolvemos peras y quesos y los ponemos sobre los panes árabes. Les espolvoreamos el tomillo fresco así trituradito.

Esto tan rico lo vamos a meter al horno por unos pocos minutos mientras se derrite el queso Emmental.

NOTA: Ustedes pueden hacer la cantidad de panes que quieran y esto lo pueden maridar con un delicioso vino rosado. Yo hice esta receta con quesos de Colanta que tienen una calidad única.