Aprendices e instructores del Sena participan en la feria gastronómica que se realiza en el Centro de Convenciones Puerta de Oro.
La Puerta de Oro de Colombia es el epicentro de la gastronomía local, nacional e internacional con la versión número 17 de Sabor Barranquilla, evento creado por la Cruz Roja Colombiana Seccional Atlántico y Fenalco Atlántico, con el objetivo principal de promover la cocina y la cultura culinaria del Caribe colombiano y el Gran Caribe.
Este año, el tema de la feria es ‘Viajar, comer y vivir’, y la inspiración es el turismo gastronómico, aquel donde el interés está puesto en la gastronomía y cultura culinaria del país que se visita.
Por eso la invitación es al mágico Mompox, una joya del caribe colombiano por su valor histórico, arquitectónico y cultural, que ofrece experiencias gastronómicas únicas.
En este contexto, instructores y aprendices del Sena regional Atlántico se hacen presentes, compartiendo experiencias en vivo y técnicas de gastronomía, bebidas a base de café y espectaculares cocteles.
Este espacio cuenta con el apoyo de Café Guajiro para brindar degustación a los asistentes. Además, en otro stand, el talento local se lucirá a través de siete emprendedores por día, con productos únicos e innovadores.
Jacqueline Rojas Solano, directora del Sena Atlántico, estuvo presente durante el coctel de apertura de la feria, donde extendió la invitación a los barranquilleros a vivir una experiencia inmersa en gastronomía local y preparación de bebidas.
Durante la apertura, la Directora Regional también recordó que todas las personas que por años se han dedicado al oficio de chef o cocinero empíricamente podrán certificar su experiencia en distintas normas relacionadas con cocina o gastronomía, a través del Sena Atlántico.
Este viernes, en el segundo día de la feria, varios aprendices del Nodo de Hotelería y Turismo acompañaron a los chefs que se presentaron en la tarima principal.
‘Sabor Barranquilla’ es una de las ferias más importantes del país por ser un espacio de encuentro de todos los componentes de la cadena de valor de la gastronomía, como restaurantes, productores, emprendedores, cocineros tradicionales, chefs nacionales e internacionales, y académicos, entre muchos otros.
