Ya sabemos y hemos dicho que este tiempo es de mucho ir y venir.Tiempo de salir de compras, de preparar un viaje, de recibir en casa a familiares y amigos. Y podemos decir con toda tranquilidad que nuestro amoroso espacio de cocina es el que más sufre.

Claro…tenemos que lucirnos preparando cosas ricas, divertidas, fáciles, novedosas y que no tengan mucho gasto…ni en dinero, ni en tiempo. Hoy sí las voy a sacar de apuros con una receta que quien lo creyera, es fácil, rica y bonita en su presentación. Simplemente se tienen que dar una pasadita por el supermercado y nada más, los ingredientes están a la mano. Eso sí…cuenten cuántas personas se van a sentar a la mesa y listo. Pero además este producto es de los más ricos en vitamina C. perfecto para los chicos y los adultos.

RECETA: PUDÍN DE LIMÓN EN POMELO

INGREDIENTES

2  –  pomelos si son cuatro personas.

1  –  caja de pudín de limón.

        rodajas de limón para adornar

PREPARACIÓN

Vamos a partir los pomelos por la mitad y les vamos a retirar toda la pulpa.  A esta pulpa le vamos a sacar las semillas y las membranas. Vamos a preparar el pudín  según las instrucciones de la caja. Luego vamos a mezclar la pulpa en trozos con el pudín ya preparado y frío. Vierta la mezcla equitativamente en las cuatro mitades de pomelo que tienen preparado. Vamos adornar con las rodajas de limón. Si quieren en vez de limón pueden poner una cereza. Lo importante es la creatividad… si quieren pueden batir un poco de crema de leche y poner en forma de piquitos.

NOTA: Las mitades de los pomelos los pueden poner en la nevera para que reciban la mezcla bien fría. Es un postre perfecto para el calor.