Nuestro país tiene fama de producir uno de los café más suaves del mundo. Un producto que grano a grano sale de las manos expertas de miles de hombres y mujeres que en las diferentes tierras, siembran y cultivan el mejor grano. Hoy se ha intensificado esta noble labor y es más, una labor que ha adquirido profesionalismo a nivel mundial. Esto quiere decir que ya no se habla solo de cómo preparar una taza de café negro o un pocillo de tinto en el hablar corriente.

Hoy nos damos el lujo de preparar: un café americano, un vienés, un cappuccino, un frapeado, un granizado, tortas, dulces, confites, licores y hasta las más exquisitas y exóticas recetas de nuestra cocina colombiana con toques de café. Ya contamos con centros especializados para su impecable preparación. Ya son muchos los chicos que en países europeos, han dejado en alto el nombre de Colombia por su excelente preparación y manipulación del café. Ya son los expertos médicos cardiólogos que hablan de los buenos beneficios de tomar una o dos tazas de café en el día. Y lo mejor es que caliente o frío es una delicia. De aquí que hoy tengamos en nuestra semana de descanso una receta para deleitar a los chicos y los grandes.

RECETA

INGREDIENTES

2 – tazas de café negro preparado

1 – litro de helado

Salsa de chocolate

PREPARACIÓN

Se preparan las dos bebidas de café oscuro común y corriente. Se vierten en la licuadora y se les agregan las seis bolas de helado de vainilla. Se licua por unos 30 segundos a baja velocidad. Las copas en donde se van a servir se decora por dentro con la salsa de chocolate o de arequipe si usted quiere. Se sirven decoradas con bolitas de chocolate. Miren, esto es una delicia para estos calores y toda una alegría para los chicos que están de descanso del colegio.

NOTA: Alrededor de la cafeína existieron muchos mitos… pero lo que si es cierto es que nuestro suave café colombiano es único para grandes y chicos.